|
|
Kikkererwten Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
Half ui
teentje knoflook
15 gram (dieet)margarine
1 eetlepel currypasta of kerrie
150 g roerbakgroente
half blik kikkererwten
75 ml groentenbouillon
1 eetlepel bloem
75 ml yoghurt
cayennepeper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de ui schoon en snijd hem klein. Verwijder het vliesje van de knoflook. Verwarm de margarine in een pan met een anti aanbakbodem. Fruit de ui. Pers in een knoflookpers het teentje knoflook erboven uit en voeg de currypasta toe. Bak de groenten al omscheppend mee. Laat de kikkererwten uitlekken. Voeg de erwten en de bouillon toe en stoof het geheel met de deksel op de pan 15 minuten op een zacht vuur. Roer de bloem door de yoghurt en roer dit door het erwten-groentenmengsel. Warm nog even goed door en maak op smaak met cayennepeper en zout.
|
|
|